鸡心是不是很多人都喜欢吃的一种食物呢?它的口感鲜嫩,营养丰富,但是减肥期间能不能吃呢?我就来告诉你们吧!
首先,我们来看看鸡心的热量和营养成分。
鸡心的热量是每100克约有150千卡左右,蛋白质含量是20克,脂肪含量是8克。
这个热量和蛋白质含量其实并不高,比起一些高油高糖的食物来说,还是比较适合减肥的。而且鸡心还富含铁、锌、硒等微量元素,可以补血、增强免疫力、抗氧化等,对身体有很多好处。
但是,鸡心也有一个缺点,就是含有较多的胆固醇,每100克约有300毫克。如果过量食用鸡心,就会增加心血管疾病的风险,对身体不利。所以,我们在吃鸡心的时候,一定要控制好分量和频率。
一般来说,每周吃一次鸡心,每次100克就可以了。
那么,我们怎么做鸡心才能既美味又健康呢?
我给大家推荐一个简单又好吃的做法:香菇炖鸡心。
只需要准备鸡心、香菇、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、水淀粉等调料。
具体步骤如下:
- 鸡心洗净切半,用盐和料酒腌制10分钟。
- 香菇泡发洗净切片。
- 锅中放油烧热,下姜片爆香。
- 下鸡心翻炒至变色。
- 加入香菇和适量水,大火煮开后转小火炖15分钟。
- 加入生抽、老抽和盐调味。
- 用水淀粉勾芡,撒上葱段即可出锅。
这样一道香菇炖鸡心就做好了。这个做法不仅保留了鸡心的鲜嫩和香菇的香气,还能让汤汁更加浓郁。而且这个做法也没有用太多油和盐,更加符合减肥的要求。大家可以试试看哦!
好了,今天就跟大家分享到这里了。希望大家喜欢!