小炒 | 孜然羊肉

减肥食谱：孜然羊肉

材料：羊肉300克、冬笋50克、鸡蛋2个（取蛋清）。

调料：孜然、植物油、料酒、盐、白糖、味精、干淀粉、水淀粉、香油。

做法：

1. 羊肉洗净，切为薄片，加入蛋清、干淀粉后抓匀，腌渍片刻；冬笋去皮，洗净切片。
2. 锅中加入适量植物油烧至五成热，下入羊肉片滑炒，放冬笋片略炒，然后一起盛出，备用。
3. 锅留底油，加入盐、白糖、味精、料酒、孜然稍煸，倒入羊肉片、冬笋片略炒，然后用水淀粉勾芡，淋香油即可

成品展示：

减脂小提示

羊瘦肉属于低热量食物，主要含蛋白质和微量元素，需要减肥的人可以适当摄入。