小炒 | 鱼香油菜心

减肥食谱：鱼香油菜心

材料：油菜心500克。

调料：植物油、白醋、白糖、酱油、味精、盐、干淀粉、郫县豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末。

做法：

1. 将油菜心择好，洗净；豆瓣酱剁碎备用。
2. 将白醋、白糖、盐、味精、酱油、干淀粉对成调味汁。
3. 锅中加入适量植物油烧热，下入油菜心略炒，盛在盘中。
4. 锅中再放油，将豆瓣酱碎和葱花、姜末、蒜末一同下锅煸炒，待出香味后，烹入对好的调味汁稍炒，下油菜心炒匀即可。

成品展示：

减脂小提示

油菜含有丰富的维生素C、纤维素和胡萝卜素，具有降低血脂、宽肠通便之功效。