小炒 | 菊花炒鸡丝

减肥食谱：菊花炒鸡丝

材料：鸡脯肉丝200克、鲜菊花瓣适量、鸡蛋2个（取蛋清）、冬笋丝50克。

调料：植物油、料酒、盐、胡椒粉、白糖、干淀粉、葱花、姜末。

做法：

1. 鸡脯肉丝加少许盐、蛋清、干淀粉拌匀。
2. 锅中加油烧至四五成热时下鸡肉丝、冬笋丝滑炒，捞出。
3. 锅中留底油烧热，爆香葱花、姜末后下入鸡肉丝、冬笋丝和料酒、盐、胡椒粉、白糖快速翻炒，下菊花瓣拌炒即可。

成品展示：