小炒 | 素焖扁豆

减肥食谱：素焖扁豆

材料：扁豆段300克、冬笋段100克。

调料：料酒、植物油、香油、盐、水淀粉、味精、葱末、姜末、蒜末、清汤

做法：

1. 炒锅加植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，烹入料酒，放扁豆段、冬笋段及适量清汤煸炒，加盐煮沸。
2. 用中火焖熟，待汤浓时，加少许味精调匀，再用水淀粉勾芡，出锅时滴少许香油即可。

成品展示：