冰糖酸角（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 67% | 19 | 92% | 73.0% |
| 水分(Water) | 27.0g | 6 | 22.1g | 122.0% | |
| 能量(Energy) | 1148kJ | 16 | 1246kJ | 92.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 2.3g | 9 | 1.8g | 126.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.0g | 20 | 0.8g | 0.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 1.8g | 7 | 3.2g | 57.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 68.9g | 15 | 72.2g | 95.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 6.90g | 6 | 4.4g | 158.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 1 | 0.0μg | 0.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.22mg | 1 | 0.02mg | 1100.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.04mg | 8 | 0.04mg | 100.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.23mg | 10 | 0.34mg | 68.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 61mg | 8 | 95mg | 64.0% |
| 磷(P) | 68mg | 4 | 43mg | 158.0% | |
| 钾(K) | 1330mg | 4 | 502mg | 265.0% | |
| 钠(Na) | 120.7mg | 15 | 1079.3mg | 11.0% | |
| 镁(Mg) | 61mg | 4 | 33mg | 185.0% | |
| 铁(Fe) | 4.3mg | 11 | 7.4mg | 58.0% | |
| 锌(Zn) | 0.34mg | 12 | 0.56mg | 61.0% | |
| 硒(Se) | 0.70μg | 7 | 1.08μg | 65.0% | |
| 铜(Cu) | 0.28mg | 6 | 0.48mg | 58.0% | |
| 锰(Mn) | 0.28mg | 8 | 0.24mg | 117.0% | |
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
冰糖酸角 / 相关菜谱
『美食冰糖酸角』粉菜谱、『 美食天下』冰糖酸角菜谱、『 乐做菜』冰糖酸角菜谱、『 下厨房』冰糖酸角菜谱、『 香哈』冰糖酸角菜谱、『 豆果美食』冰糖酸角菜谱