谷类及制品

谷类是我国主要粮食作物，品种繁多，据统计多大4万多种以上。广义上的谷类包括：稻米、小麦、玉米、小米、小麦、青稞、高粱、薏米、燕麦、荞麦、莜麦、糜子等。按照谷类作物品种的不同，分为了小麦、稻米、玉米、大麦、小米和黄米，其他几个亚类。