青稞（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 12.4g | 2 | 12.8g | 97.0% | |
| 能量(Energy) | 1468kJ | 2 | 1470kJ | 100.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 8.1g | 2 | 9.2g | 89.0% | |
| 脂肪(Fat) | 1.5g | 1 | 1.5g | 103.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 3.0g | 1 | 2.5g | 120.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 75.0g | 1 | 74.2g | 101.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.34mg | 2 | 0.39mg | 87.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.11mg | 2 | 0.13mg | 85.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 6.70mg | 1 | 5.30mg | 126.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 113mg | 1 | 90mg | 126.0% |
| 磷(P) | 405mg | 1 | 393mg | 103.0% | |
| 钾(K) | 644mg | 1 | 347mg | 186.0% | |
| 钠(Na) | 77.0mg | 1 | 38.5mg | 200.0% | |
| 镁(Mg) | 65mg | 2 | 112mg | 58.0% | |
| 铁(Fe) | 40.7mg | 1 | 23.6mg | 173.0% | |
| 锌(Zn) | 2.38mg | 2 | 3.37mg | 71.0% | |
| 硒(Se) | 4.60μg | 2 | 7.20μg | 64.0% | |
| 铜(Cu) | 5.13mg | 1 | 2.88mg | 178.0% | |
| 锰(Mn) | 2.08mg | 1 | 1.66mg | 125.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
青稞 / 相关菜谱
『美食青稞』粉菜谱、『 美食天下』青稞菜谱、『 乐做菜』青稞菜谱、『 下厨房』青稞菜谱、『 香哈』青稞菜谱、『 豆果美食』青稞菜谱