凉拌菜 | 凉拌菠菜

减肥食谱：凉拌菠菜

材料：菠菜300克、水发银耳50克。

调料：葱丝、姜丝、醋、盐、香油、味精、蒜泥。

做法：

1. 菠菜去根，洗净，切寸段；银耳去蒂，撕朵备用。
2. 将醋、香油、盐、味精和蒜泥放入碗中调成卤汁。
3. 取锅加水，烧沸，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分，放盘内，加银耳、葱丝、姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即可。

成品展示：