汤粥 | 西施豆腐汤

减肥食谱：西施豆腐汤

材料：豆腐丁、火腿末、虾仁、肉末、青豆、枸杞子、草菇末、鸡蛋液各适量。

调料：姜末、葱花、高汤、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水淀粉、料酒。

做法：

1. 虾仁去沙线，加盐、料酒、鸡蛋液上浆。
2. 锅内油热后倒姜末略炒，入肉末炒熟后，倒适量高汤烧沸，放草菇末、火腿末、盐、鸡精、胡椒粉。
3. 放入腌渍好的虾仁、青豆、豆腐丁、枸杞子煮熟，用水淀粉勾芡后，撒上葱花即可。

成品展示：