小炒 | 香菇烩山药

减肥食谱：香菇烩山药

材料：山药300克、鲜香菇50克、胡萝卜100克。

调料：葱段、盐、淡色酱油、胡椒粉、植物油。

做法：

1. 将胡萝卜、山药分别洗净，去皮，切成小片；香菇去蒂洗净，切薄片备用。
2. 锅内倒油烧热，爆香葱段，然后放入山药片、香菇片、胡萝卜片炒匀，淋少许淡色酱油调味。
3. 锅中加少许水，以中火焖煮10分钟至山药片熟软。
4. 出锅前加入盐和胡椒粉调味即可。

成品展示：