小炒 | 芹菜鳕鱼

减肥食谱：芹菜鳕鱼

材料：芹菜、鳕鱼各150克，蟹肉棒50克。

调料：植物油、料酒、干淀粉、盐、味精、葱末、姜末、红辣椒。

做法：

1. 将鳕鱼洗净，切成抹刀片，加盐、干淀粉拌匀腌渍片刻；芹菜择洗干净，斜刀切成段。
2. 红辣椒去蒂、子，洗净切成片；蟹肉棒切成片。
3. 炒锅倒入植物油烧热，下入葱末、姜末爆出香味，放入鳕鱼、蟹肉棒片、芹菜段、红辣椒片，加入料酒、盐翻炒至熟，撒入味精即可。

成品展示：

减脂小提示

鳕鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，含有丰富的维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养素，肉味鲜美，具通便等功效。