小炒 | 空心菜炒牛肉

减肥食谱：空心菜炒牛肉

材料：空心菜300克、牛里脊肉200克、红辣椒1个。

调料：植物油、酱油、料酒、干淀粉、蒜末、沙茶酱、盐。

做法：

1. 空心菜去老梗，洗净，切为小段；红辣椒洗净，去蒂、子，切片。
2. 牛里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加酱油、料酒、干淀粉腌渍10分钟，再放入热植物油中过一下捞出。
3. 锅中留底油烧热，爆香蒜末，放入空心菜段翻炒一下，加入牛肉丝、红辣椒片及沙茶酱、盐炒匀至熟即可。

成品展示：