小炒 | 芹菜炒牛肉

减肥食谱：空心菜炒牛肉

材料：芹菜、牛肉各150克。

调料：植物油、胡椒粉、酱油、盐、味精、水淀粉。

做法：

1. 芹菜去根、叶，洗净，切段；牛肉洗净，切丝，用胡椒粉、酱油、水淀粉抓匀腌渍。
2. 锅置火上，倒入植物油烧热，再放入腌好的牛肉丝煸炒至七成熟后捞出，沥油。
3. 锅留底油，放入芹菜段大火翻炒，加入牛肉丝，并用胡椒粉、盐炒匀，熟后撒入味精，用水淀粉勾芡即可。

成品展示：