菊花[怀菊花]（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 99% | 101.0% |
| 水分(Water) | 19.2g | 1 | 18.0g | 107.0% | |
| 能量(Energy) | 1295kJ | 2 | 1338kJ | 97.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 6.0g | 2 | 10.0g | 60.0% | |
| 脂肪(Fat) | 3.3g | 1 | 2.4g | 138.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 8.5g | 1 | 6.2g | 138.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 63.0g | 2 | 63.6g | 99.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.09mg | 2 | 0.22mg | 41.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.51mg | 1 | 0.49mg | 104.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 9.20mg | 1 | 6.60mg | 139.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 1.0mg | 2 | 24.5mg | 4.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 234mg | 1 | 147mg | 159.0% |
| 磷(P) | 88mg | 2 | 149mg | 59.0% | |
| 钾(K) | 132mg | 2 | 283mg | 47.0% | |
| 钠(Na) | 20.5mg | 2 | 136.3mg | 15.0% | |
| 镁(Mg) | 256mg | 1 | 176mg | 145.0% | |
| 铁(Fe) | 78.0mg | 1 | 41.7mg | 187.0% | |
| 锌(Zn) | 2.42mg | 1 | 1.95mg | 124.0% | |
| 硒(Se) | 11.10μg | 2 | 12.15μg | 91.0% | |
| 铜(Cu) | 0.77mg | 2 | 0.88mg | 88.0% | |
| 锰(Mn) | 3.47mg | 1 | 2.17mg | 160.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 32.1% | 2 | 46.4% | 69.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 14.0% | 2 | 16.2% | 87.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 52.6% | 1 | 36.3% | 145.0% | |
| 合计(Total) | 98.7% | 2 | 98.8% | 100.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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