『生菜(叶用莴苣)』营养价值 | 每100g营养成分表

生菜(叶用莴苣)(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)94%2185%110.0%
水分(Water)95.8g186.8g110.0%
能量(Energy)67kJ56204kJ33.0%
蛋白质(Protein)1.3g573.2g41.0%
脂肪(Fat)0.3g250.4g73.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)0.6g541.3g45.0%
碳水化合物(CHO)2.0g628.3g24.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)1790.0μg121061.6μg169.0%
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.03mg370.04mg75.0%
核黄素(Riboflavin)0.06mg440.09mg67.0%
烟酸(Niacin)0.40mg400.62mg65.0%
维生素C(Vitamin C)13.0mg4025.0mg52.0%
矿物质
钙(Ca)34mg4884mg40.0%
磷(P)27mg5656mg48.0%
钾(K)170mg44254mg67.0%
钠(Na)32.8mg3866.0mg50.0%
镁(Mg)18mg4332mg57.0%
铁(Fe)0.9mg452.4mg38.0%
锌(Zn)0.27mg540.74mg36.0%
硒(Se)1.20μg131.07μg112.0%
铜(Cu)0.03mg550.17mg18.0%
锰(Mn)0.13mg580.54mg24.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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