西瓜子(炒)(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 43% | 19 | 80% | 54.0% |
水分(Water) | 4.3g | 11 | 10.4g | 41.0% | |
能量(Energy) | 2455kJ | 8 | 2237kJ | 110.0% | |
蛋白质(Protein) | 32.7g | 3 | 22.4g | 146.0% | |
脂肪(Fat) | 44.8g | 11 | 38.8g | 115.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 4.0g | 9 | 3.6g | 110.0% | |
碳水化合物(CHO) | 14.2g | 15 | 24.7g | 57.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 18 | 0.36mg | 11.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.08mg | 12 | 0.14mg | 57.0% | |
烟酸(Niacin) | 3.40mg | 13 | 7.02mg | 48.0% | |
维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 28mg | 13 | 135mg | 21.0% |
磷(P) | 765mg | 3 | 462mg | 166.0% | |
钾(K) | 612mg | 4 | 458mg | 134.0% | |
钠(Na) | 187.7mg | 4 | 137.2mg | 137.0% | |
镁(Mg) | 448mg | 1 | 197mg | 228.0% | |
铁(Fe) | 8.2mg | 4 | 6.1mg | 134.0% | |
锌(Zn) | 6.76mg | 2 | 3.46mg | 195.0% | |
硒(Se) | 23.40μg | 2 | 5.92μg | 395.0% | |
铜(Cu) | 1.82mg | 3 | 1.10mg | 165.0% | |
锰(Mn) | 1.82mg | 8 | 2.59mg | 70.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 16.5% | 9 | 13.5% | 122.0% |
单不饱和脂肪酸(MUFA) | 12.3% | 12 | 22.1% | 56.0% | |
多不饱和脂肪酸(PUFA) | 67.0% | 3 | 31.8% | 211.0% | |
合计(Total) | 97.6% | 12 | 67.7% | 144.0% |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。



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