西瓜子仁（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 80% | 125.0% |
| 水分(Water) | 9.2g | 4 | 10.4g | 88.0% | |
| 能量(Energy) | 2395kJ | 13 | 2237kJ | 107.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 32.4g | 4 | 22.4g | 145.0% | |
| 脂肪(Fat) | 45.9g | 10 | 38.8g | 118.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 3.9g | 10 | 3.6g | 107.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 8.6g | 17 | 24.7g | 35.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.20mg | 12 | 0.36mg | 56.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.08mg | 12 | 0.14mg | 57.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 1.40mg | 17 | 7.02mg | 20.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | ||||
| 磷(P) | 818mg | 2 | 462mg | 177.0% | |
| 钾(K) | 186mg | 17 | 458mg | 41.0% | |
| 钠(Na) | 9.4mg | 12 | 137.2mg | 7.0% | |
| 镁(Mg) | 1mg | 18 | 197mg | 1.0% | |
| 铁(Fe) | 4.7mg | 9 | 6.1mg | 77.0% | |
| 锌(Zn) | 0.39mg | 18 | 3.46mg | 11.0% | |
| 硒(Se) | 11.00μg | 3 | 5.92μg | 186.0% | |
| 铜(Cu) | 0.04mg | 18 | 1.10mg | 4.0% | |
| 锰(Mn) | 1.21mg | 12 | 2.59mg | 47.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 13.2% | 12 | 13.5% | 98.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 9.5% | 13 | 22.1% | 43.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 76.9% | 2 | 31.8% | 242.0% | |
| 合计(Total) | 99.8% | 4 | 67.7% | 147.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
西瓜子仁 / 相关菜谱
『美食西瓜子仁』粉菜谱、『 美食天下』西瓜子仁菜谱、『 乐做菜』西瓜子仁菜谱、『 下厨房』西瓜子仁菜谱、『 香哈』西瓜子仁菜谱、『 豆果美食』西瓜子仁菜谱