水饺(海鳗猪肉馅)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 55.9g | 17 | 30.9g | 181.0% | |
| 能量(Energy) | 1043kJ | 47 | 1298kJ | 80.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 14.3g | 3 | 7.7g | 185.0% | |
| 脂肪(Fat) | 17.7g | 12 | 8.9g | 198.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 73mg | 3 | 7mg | 1015.0% | |
| 灰分(Ash) | 3.6g | 13 | 2.4g | 149.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 8.5g | 67 | 50.0g | 17.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.20mg | 13 | 0.16mg | 125.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.12mg | 8 | 0.09mg | 133.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 3.10mg | 8 | 1.52mg | 204.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 11mg | 40 | 46mg | 24.0% |
| 磷(P) | 127mg | 13 | 101mg | 125.0% | |
| 钾(K) | 183mg | 18 | 143mg | 128.0% | |
| 钠(Na) | 678.0mg | 6 | 280.9mg | 241.0% | |
| 镁(Mg) | 16mg | 38 | 25mg | 65.0% | |
| 铁(Fe) | 0.4mg | 55 | 2.2mg | 18.0% | |
| 锌(Zn) | 0.80mg | 15 | 0.62mg | 129.0% | |
| 硒(Se) | — | ||||
| 铜(Cu) | — | ||||
| 锰(Mn) | — | ||||
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 38.4% | 13 | 22.1% | 174.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 47.3% | 11 | 21.6% | 219.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 14.5% | 24 | 12.1% | 120.0% | |
| 合计(Total) | 100.2% | 5 | 55.7% | 180.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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