小炒 | 茯苓豆腐

减肥食谱：茯苓豆腐

材料：豆腐块500克、茯苓粉35克、松子仁40克、胡萝卜片25克、香菇片30克、鸡蛋1个（取蛋清）。

调料：清汤、盐、料酒。

做法：

1. 鸡蛋清打至呈泡沫状；将豆腐块摆平，撒上茯苓粉、盐，抹上鸡蛋清，摆上香菇片、胡萝卜片、松子仁，放入蒸锅内用大火蒸10分钟，取出。
2. 将适量清汤、盐、料酒倒入锅内烧沸，勾成芡汁，浇在菜上即可。

成品展示：