开心果(熟)(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 82% | 7 | 64% | 127.0% |
水分(Water) | 0.8g | 19 | 15.7g | 5.0% | |
能量(Energy) | 2610kJ | 7 | 2100kJ | 124.0% | |
蛋白质(Protein) | 20.6g | 4 | 14.3g | 144.0% | |
脂肪(Fat) | 53.0g | 5 | 35.7g | 149.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
灰分(Ash) | 3.7g | 3 | 2.5g | 150.0% | |
碳水化合物(CHO) | 21.9g | 13 | 31.8g | 69.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | 8.20g | 1 | 0.4g | 2000.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 1 | 0.0μg | 0.0% | |
α-TE | 2.80mg | 1 | 0.14mg | 2000.0% | |
硫胺素(Thiamin) | 0.45mg | 2 | 0.18mg | 250.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.10mg | 15 | 0.27mg | 37.0% | |
烟酸(Niacin) | 1.05mg | 10 | 1.81mg | 58.0% | |
维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 108mg | 6 | 102mg | 106.0% |
磷(P) | 468mg | 4 | 236mg | 198.0% | |
钾(K) | 735mg | 2 | 323mg | 227.0% | |
钠(Na) | 756.4mg | 1 | 96.3mg | 786.0% | |
镁(Mg) | 118mg | 9 | 141mg | 84.0% | |
铁(Fe) | 4.4mg | 9 | 3.5mg | 126.0% | |
锌(Zn) | 3.11mg | 11 | 3.44mg | 90.0% | |
硒(Se) | 6.50μg | 6 | 6.00μg | 108.0% | |
铜(Cu) | 0.83mg | 10 | 0.99mg | 84.0% | |
锰(Mn) | 1.69mg | 10 | 3.95mg | 43.0% | |
碘(I) | 37.9μg | 1 | 1.9μg | 1995.0% | |
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 15.8% | 2 | 4.7% | 338.0% |
单不饱和脂肪酸(MUFA) | 66.7% | 2 | 14.5% | 460.0% | |
多不饱和脂肪酸(PUFA) | 17.5% | 7 | 15.7% | 111.0% | |
合计(Total) | 100.0% | 3 | 35.0% | 286.0% |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。
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