『开心果(熟)』营养价值 | 每100g营养成分表

开心果(熟)(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)82%764%127.0%
水分(Water)0.8g1915.7g5.0%
能量(Energy)2610kJ72100kJ124.0%
蛋白质(Protein)20.6g414.3g144.0%
脂肪(Fat)53.0g535.7g149.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)3.7g32.5g150.0%
碳水化合物(CHO)21.9g1331.8g69.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)8.20g10.4g2000.0%
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)0.0μg10.0μg0.0%
α-TE2.80mg10.14mg2000.0%
硫胺素(Thiamin)0.45mg20.18mg250.0%
核黄素(Riboflavin)0.10mg150.27mg37.0%
烟酸(Niacin)1.05mg101.81mg58.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)108mg6102mg106.0%
磷(P)468mg4236mg198.0%
钾(K)735mg2323mg227.0%
钠(Na)756.4mg196.3mg786.0%
镁(Mg)118mg9141mg84.0%
铁(Fe)4.4mg93.5mg126.0%
锌(Zn)3.11mg113.44mg90.0%
硒(Se)6.50μg66.00μg108.0%
铜(Cu)0.83mg100.99mg84.0%
锰(Mn)1.69mg103.95mg43.0%
碘(I)37.9μg11.9μg1995.0%
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)15.8%24.7%338.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA)66.7%214.5%460.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA)17.5%715.7%111.0%
合计(Total)100.0%335.0%286.0%
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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