蟹足棒（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 74% | 135.0% |
| 水分(Water) | 67.4g | 4 | 76.2g | 88.0% | |
| 能量(Energy) | 522kJ | 1 | 404kJ | 129.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 9.0g | 4 | 13.0g | 69.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.6g | 4 | 1.7g | 36.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 17mg | 4 | 119mg | 14.0% | |
| 灰分(Ash) | 2.6g | 1 | 2.1g | 127.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 20.4g | 1 | 7.1g | 286.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 5.0μg | 3 | 106.0μg | 5.0% | |
| α-TE | 0.24mg | 1 | 0.06mg | 400.0% | |
| 硫胺素(Thiamin) | Tr | ||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.04mg | 4 | 0.13mg | 31.0% | |
| 烟酸(Niacin) | Tr | ||||
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 144mg | 3 | 177mg | 81.0% |
| 磷(P) | 117mg | 4 | 150mg | 78.0% | |
| 钾(K) | 164mg | 4 | 198mg | 83.0% | |
| 钠(Na) | 1242.0mg | 1 | 491.4mg | 253.0% | |
| 镁(Mg) | 10mg | 4 | 30mg | 33.0% | |
| 铁(Fe) | 0.6mg | 4 | 1.7mg | 35.0% | |
| 锌(Zn) | 0.72mg | 4 | 2.47mg | 29.0% | |
| 硒(Se) | 7.60μg | 4 | 45.05μg | 17.0% | |
| 铜(Cu) | 0.08mg | 4 | 1.51mg | 5.0% | |
| 锰(Mn) | 0.27mg | 3 | 0.30mg | 90.0% | |
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 35.4% | 1 | 32.3% | 110.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 29.0% | 3 | 31.5% | 92.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 35.6% | 1 | 27.9% | 127.0% | |
| 合计(Total) | 100.0% | 1 | 91.9% | 109.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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