牛乳(脱脂，帕玛拉特)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 91.4g | 1 | 87.4g | 105.0% | |
| 能量(Energy) | 138kJ | 19 | 263kJ | 52.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 2.9g | 10 | 2.9g | 101.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.2g | 19 | 3.1g | 7.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 2mg | 13 | 5mg | 37.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.7g | 2 | 0.7g | 103.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 4.8g | 17 | 5.9g | 81.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 0.00g | 1 | 0.0g | 0.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | Tr | ||||
| α-TE | 0.00mg | 13 | 0.07mg | 0.0% | |
| 硫胺素(Thiamin) | 0.03mg | 2 | 0.02mg | 150.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.08mg | 17 | 0.11mg | 73.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.07mg | 17 | 0.20mg | 35.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | Tr | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 75mg | 18 | 91mg | 83.0% |
| 磷(P) | 96mg | 7 | 89mg | 108.0% | |
| 钾(K) | 204mg | 2 | 168mg | 121.0% | |
| 钠(Na) | 117.2mg | 3 | 71.9mg | 163.0% | |
| 镁(Mg) | 9mg | 12 | 10mg | 92.0% | |
| 铁(Fe) | 0.3mg | 8 | 0.3mg | 91.0% | |
| 锌(Zn) | 0.54mg | 6 | 0.53mg | 102.0% | |
| 硒(Se) | 1.00μg | 15 | 1.24μg | 81.0% | |
| 铜(Cu) | 0.01mg | 7 | 0.01mg | 100.0% | |
| 锰(Mn) | — | ||||
| 碘(I) | 4.6μg | 1 | 1.1μg | 404.0% | |
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 49.4% | 19 | 65.7% | 75.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 32.7% | 3 | 28.4% | 115.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | Tr | ||||
| 合计(Total) | 82.1% | 19 | 96.5% | 85.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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