桑葚(红)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 87% | 116.0% |
| 水分(Water) | 83.7g | 9 | 74.4g | 112.0% | |
| 能量(Energy) | 261kJ | 12 | 425kJ | 61.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 1.6g | 6 | 1.2g | 133.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.4g | 5 | 0.6g | 69.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 1.4g | 3 | 0.9g | 156.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 12.9g | 13 | 22.9g | 56.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 20.0μg | 12 | 234.0μg | 9.0% |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | |||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.05mg | 5 | 0.04mg | 125.0% | |
| 烟酸(Niacin) | |||||
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 30mg | 9 | 47mg | 64.0% |
| 磷(P) | 33mg | 7 | 33mg | 100.0% | |
| 钾(K) | 32mg | 18 | 237mg | 14.0% | |
| 钠(Na) | 1.9mg | 14 | 5.3mg | 36.0% | |
| 镁(Mg) | |||||
| 铁(Fe) | 0.3mg | 12 | 1.7mg | 18.0% | |
| 锌(Zn) | 0.25mg | 8 | 0.33mg | 76.0% | |
| 硒(Se) | 6.50μg | 1 | 1.30μg | 500.0% | |
| 铜(Cu) | 0.06mg | 14 | 0.21mg | 29.0% | |
| 锰(Mn) | 0.29mg | 7 | 0.25mg | 116.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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