坚果、种子类

坚果又称壳果，这类食物食用部分多为坚硬核内的种仁子叶或胚乳，富含淀粉和油脂。植物的干种子在商业上常与坚果放在一起。将此类食物分成了2个亚类：

• 树坚果：包括杏仁、腰果、山核桃、松子、板栗、白果（银杏）等
• 种子：包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等

• 树坚果
• 种子