榛子(干)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 27% | 18 | 64% | 42.0% |
| 水分(Water) | 7.4g | 8 | 15.7g | 47.0% | |
| 能量(Energy) | 2411kJ | 11 | 2100kJ | 115.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 20.0g | 5 | 14.3g | 140.0% | |
| 脂肪(Fat) | 44.8g | 11 | 35.7g | 126.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 3.5g | 4 | 2.5g | 142.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 24.3g | 11 | 31.8g | 76.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 50.0μg | 5 | 43.5μg | 115.0% |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.62mg | 1 | 0.18mg | 344.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.14mg | 9 | 0.27mg | 52.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 2.50mg | 5 | 1.81mg | 138.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 104mg | 7 | 102mg | 102.0% |
| 磷(P) | 422mg | 6 | 236mg | 178.0% | |
| 钾(K) | 1244mg | 1 | 323mg | 385.0% | |
| 钠(Na) | 4.7mg | 13 | 96.3mg | 5.0% | |
| 镁(Mg) | 420mg | 3 | 141mg | 298.0% | |
| 铁(Fe) | 6.4mg | 2 | 3.5mg | 183.0% | |
| 锌(Zn) | 5.83mg | 4 | 3.44mg | 169.0% | |
| 硒(Se) | 0.80μg | 11 | 6.00μg | 13.0% | |
| 铜(Cu) | 3.03mg | 1 | 0.99mg | 306.0% | |
| 锰(Mn) | 14.94mg | 2 | 3.95mg | 378.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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