橡实[橡子,青冈子](图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 70% | 11 | 64% | 109.0% |
水分(Water) | 42.3g | 5 | 15.7g | 269.0% | |
能量(Energy) | 1001kJ | 17 | 2100kJ | 48.0% | |
蛋白质(Protein) | 4.0g | 20 | 14.3g | 28.0% | |
脂肪(Fat) | 2.0g | 15 | 35.7g | 6.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 1.2g | 16 | 2.5g | 49.0% | |
碳水化合物(CHO) | 50.5g | 3 | 31.8g | 159.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.03mg | 16 | 0.18mg | 17.0% | |
核黄素(Riboflavin) | |||||
烟酸(Niacin) | |||||
维生素C(Vitamin C) | 7.0mg | 8 | 8.6mg | 82.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 112mg | 5 | 102mg | 110.0% |
磷(P) | 64mg | 15 | 236mg | 27.0% | |
钾(K) | |||||
钠(Na) | |||||
镁(Mg) | |||||
铁(Fe) | 5.8mg | 4 | 3.5mg | 166.0% | |
锌(Zn) | |||||
硒(Se) | |||||
铜(Cu) | |||||
锰(Mn) | |||||
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。
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