油茶籽油(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
水分(Water) | 0.2g | 1 | 0.1g | 286.0% | |
能量(Energy) | 3693kJ | 17 | 3694kJ | 100.0% | |
蛋白质(Protein) | 0.0g | 1 | 0.0g | 0.0% | |
脂肪(Fat) | 99.8g | 15 | 99.8g | 100.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
灰分(Ash) | 0.0g | 3 | 0.0g | 0.0% | |
碳水化合物(CHO) | 0.0g | 13 | 0.2g | 0.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | 0.00g | 1 | 0.0g | 0.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 0.0μg | 3 | 14.8μg | 0.0% |
维生素A(Vitamin) | Tr | ||||
α-TE | 13.80mg | 4 | 5.31mg | 260.0% | |
硫胺素(Thiamin) | Tr | ||||
核黄素(Riboflavin) | Tr | ||||
烟酸(Niacin) | Tr | ||||
维生素C(Vitamin C) | 0.0mg | 1 | 0.0mg | 0.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | — | |||
磷(P) | — | ||||
钾(K) | 0mg | 12 | 3mg | 0.0% | |
钠(Na) | 1.4mg | 12 | 2.3mg | 60.0% | |
镁(Mg) | — | ||||
铁(Fe) | — | ||||
锌(Zn) | 0.07mg | 17 | 0.37mg | 19.0% | |
硒(Se) | — | ||||
铜(Cu) | 0.06mg | 6 | 0.05mg | 120.0% | |
锰(Mn) | 0.12mg | 6 | 0.15mg | 80.0% | |
碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 10.3% | 16 | 13.8% | 75.0% |
单不饱和脂肪酸(MUFA) | 76.4% | 2 | 30.9% | 248.0% | |
多不饱和脂肪酸(PUFA) | 13.2% | 17 | 37.5% | 35.0% | |
合计(Total) | 100.0% | 6 | 82.7% | 121.0% |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。



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