『油茶籽油』营养价值 | 每100g营养成分表

油茶籽油(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%1100%100.0%
水分(Water)0.2g10.1g286.0%
能量(Energy)3693kJ173694kJ100.0%
蛋白质(Protein)0.0g10.0g0.0%
脂肪(Fat)99.8g1599.8g100.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)0.0g30.0g0.0%
碳水化合物(CHO)0.0g130.2g0.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)0.00g10.0g0.0%
维生素
胡萝卜素(Carotene)0.0μg314.8μg0.0%
维生素A(Vitamin)Tr
α-TE13.80mg45.31mg260.0%
硫胺素(Thiamin)Tr
核黄素(Riboflavin)Tr
烟酸(Niacin)Tr
维生素C(Vitamin C)0.0mg10.0mg0.0%
矿物质
钙(Ca)
磷(P)
钾(K)0mg123mg0.0%
钠(Na)1.4mg122.3mg60.0%
镁(Mg)
铁(Fe)
锌(Zn)0.07mg170.37mg19.0%
硒(Se)
铜(Cu)0.06mg60.05mg120.0%
锰(Mn)0.12mg60.15mg80.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)10.3%1613.8%75.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA)76.4%230.9%248.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA)13.2%1737.5%35.0%
合计(Total)100.0%682.7%121.0%
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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