狗肉（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 80% | 2 | 90% | 89.0% |
| 水分(Water) | 76.0g | 2 | 76.1g | 100.0% | |
| 能量(Energy) | 486kJ | 1 | 459kJ | 106.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 16.8g | 2 | 18.3g | 92.0% | |
| 脂肪(Fat) | 4.6g | 1 | 3.4g | 135.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 62mg | 1 | 61mg | 102.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.8g | 2 | 0.9g | 89.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 1.8g | 1 | 1.4g | 133.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 12.0μg | 2 | 19.0μg | 63.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.34mg | 1 | 0.23mg | 148.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.20mg | 1 | 0.15mg | 133.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 3.50mg | 2 | 4.65mg | 75.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 52mg | 1 | 32mg | 163.0% |
| 磷(P) | 107mg | 2 | 136mg | 79.0% | |
| 钾(K) | 140mg | 2 | 212mg | 66.0% | |
| 钠(Na) | 47.4mg | 1 | 46.3mg | 102.0% | |
| 镁(Mg) | 14mg | 2 | 15mg | 97.0% | |
| 铁(Fe) | 2.9mg | 1 | 2.5mg | 118.0% | |
| 锌(Zn) | 3.18mg | 1 | 2.24mg | 142.0% | |
| 硒(Se) | 14.80μg | 1 | 12.85μg | 115.0% | |
| 铜(Cu) | 0.14mg | 1 | 0.13mg | 108.0% | |
| 锰(Mn) | 0.13mg | 1 | 0.09mg | 144.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 31.9% | 2 | 36.4% | 88.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 47.1% | 1 | 36.7% | 129.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 20.3% | 2 | 26.5% | 77.0% | |
| 合计(Total) | 99.3% | 2 | 99.6% | 100.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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