椰子（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 33% | 22 | 68% | 49.0% |
| 水分(Water) | 51.8g | 20 | 75.5g | 69.0% | |
| 能量(Energy) | 1048kJ | 3 | 420kJ | 250.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 4.0g | 3 | 1.4g | 290.0% | |
| 脂肪(Fat) | 12.1g | 1 | 1.0g | 1235.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 0.8g | 6 | 0.8g | 107.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 31.3g | 3 | 21.4g | 146.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 11 | 0.03mg | 33.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.01mg | 20 | 0.08mg | 13.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.50mg | 11 | 0.64mg | 78.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 6.0mg | 17 | 136.3mg | 4.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 2mg | 20 | 14mg | 14.0% |
| 磷(P) | 90mg | 3 | 34mg | 264.0% | |
| 钾(K) | 475mg | 2 | 205mg | 232.0% | |
| 钠(Na) | 55.6mg | 1 | 6.1mg | 911.0% | |
| 镁(Mg) | 65mg | 2 | 20mg | 328.0% | |
| 铁(Fe) | 1.8mg | 2 | 0.6mg | 321.0% | |
| 锌(Zn) | 0.92mg | 1 | 0.23mg | 400.0% | |
| 硒(Se) | |||||
| 铜(Cu) | 0.19mg | 3 | 0.13mg | 146.0% | |
| 锰(Mn) | 0.06mg | 19 | 0.33mg | 18.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 88.0% | 1 | 4.0% | 2200.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 9.5% | 1 | 0.4% | 2209.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 2.7% | 1 | 0.1% | 2250.0% | |
| 合计(Total) | 100.2% | 1 | 4.6% | 2202.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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