腊羊肉（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 95% | 106.0% |
| 水分(Water) | 47.8g | 22 | 69.8g | 68.0% | |
| 能量(Energy) | 1031kJ | 3 | 625kJ | 165.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 26.1g | 2 | 18.5g | 141.0% | |
| 脂肪(Fat) | 10.6g | 7 | 6.8g | 156.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 100mg | 12 | 208mg | 48.0% | |
| 灰分(Ash) | 4.0g | 1 | 1.4g | 282.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 11.5g | 2 | 3.4g | 337.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.03mg | 19 | 0.08mg | 38.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.50mg | 3 | 0.35mg | 143.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 3.40mg | 17 | 5.07mg | 67.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 14mg | 9 | 21mg | 65.0% |
| 磷(P) | 210mg | 5 | 162mg | 130.0% | |
| 钾(K) | 310mg | 3 | 192mg | 162.0% | |
| 钠(Na) | 8991.6mg | 1 | 572.7mg | 1570.0% | |
| 镁(Mg) | 29mg | 4 | 20mg | 149.0% | |
| 铁(Fe) | 6.6mg | 6 | 4.8mg | 136.0% | |
| 锌(Zn) | 9.95mg | 2 | 3.06mg | 325.0% | |
| 硒(Se) | 44.60μg | 2 | 13.90μg | 321.0% | |
| 铜(Cu) | 0.14mg | 13 | 0.41mg | 34.0% | |
| 锰(Mn) | 0.11mg | 7 | 0.12mg | 92.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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