『羊心』营养价值 | 每100g营养成分表
2024-05-31
羊心（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 95% | 106.0% |
| 水分(Water) | 77.7g | 5 | 69.8g | 111.0% | |
| 能量(Energy) | 472kJ | 14 | 625kJ | 76.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 13.8g | 18 | 18.5g | 74.0% | |
| 脂肪(Fat) | 5.5g | 10 | 6.8g | 81.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 104mg | 11 | 208mg | 50.0% | |
| 灰分(Ash) | 1.0g | 13 | 1.4g | 70.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 2.0g | 11 | 3.4g | 59.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 16.0μg | 7 | 926.5μg | 2.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.28mg | 2 | 0.08mg | 350.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.40mg | 5 | 0.35mg | 114.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 5.60mg | 7 | 5.07mg | 110.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 10mg | 11 | 21mg | 47.0% |
| 磷(P) | 172mg | 11 | 162mg | 106.0% | |
| 钾(K) | 200mg | 9 | 192mg | 104.0% | |
| 钠(Na) | 100.8mg | 12 | 572.7mg | 18.0% | |
| 镁(Mg) | 17mg | 13 | 20mg | 87.0% | |
| 铁(Fe) | 4.0mg | 11 | 4.8mg | 83.0% | |
| 锌(Zn) | 2.09mg | 16 | 3.06mg | 68.0% | |
| 硒(Se) | 16.70μg | 6 | 13.90μg | 120.0% | |
| 铜(Cu) | 0.26mg | 5 | 0.41mg | 63.0% | |
| 锰(Mn) | 0.04mg | 18 | 0.12mg | 33.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 50.2% | 7 | 40.4% | 124.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 39.4% | 11 | 30.0% | 131.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 9.9% | 13 | 11.6% | 85.0% | |
| 合计(Total) | 99.5% | 11 | 82.0% | 121.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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