『羊肾』营养价值 | 每100g营养成分表
2024-05-31
羊肾（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 95% | 17 | 95% | 100.0% |
| 水分(Water) | 78.2g | 4 | 69.8g | 112.0% | |
| 能量(Energy) | 403kJ | 20 | 625kJ | 65.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 16.6g | 16 | 18.5g | 90.0% | |
| 脂肪(Fat) | 2.8g | 17 | 6.8g | 41.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 289mg | 4 | 208mg | 139.0% | |
| 灰分(Ash) | 1.4g | 6 | 1.4g | 99.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 1.0g | 15 | 3.4g | 29.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 126.0μg | 2 | 926.5μg | 14.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.35mg | 1 | 0.08mg | 438.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 2.01mg | 1 | 0.35mg | 574.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 8.40mg | 2 | 5.07mg | 166.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 8mg | 14 | 21mg | 37.0% |
| 磷(P) | 233mg | 4 | 162mg | 144.0% | |
| 钾(K) | 115mg | 18 | 192mg | 60.0% | |
| 钠(Na) | 193.3mg | 6 | 572.7mg | 34.0% | |
| 镁(Mg) | 18mg | 10 | 20mg | 92.0% | |
| 铁(Fe) | 5.8mg | 7 | 4.8mg | 120.0% | |
| 锌(Zn) | 2.74mg | 8 | 3.06mg | 90.0% | |
| 硒(Se) | 58.90μg | 1 | 13.90μg | 424.0% | |
| 铜(Cu) | 0.32mg | 4 | 0.41mg | 78.0% | |
| 锰(Mn) | 0.10mg | 8 | 0.12mg | 83.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 16.1% | 19 | 40.4% | 40.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 41.9% | 7 | 30.0% | 140.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 38.8% | 2 | 11.6% | 335.0% | |
| 合计(Total) | 96.9% | 18 | 82.0% | 118.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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