羊舌（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 95% | 106.0% |
| 水分(Water) | 60.9g | 18 | 69.8g | 87.0% | |
| 能量(Energy) | 937kJ | 4 | 625kJ | 150.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 19.4g | 10 | 18.5g | 105.0% | |
| 脂肪(Fat) | 14.2g | 2 | 6.8g | 209.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 148mg | 6 | 208mg | 71.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.7g | 22 | 1.4g | 49.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 4.8g | 7 | 3.4g | 141.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | |||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.23mg | 7 | 0.35mg | 66.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 3.00mg | 18 | 5.07mg | 59.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | ||||
| 磷(P) | |||||
| 钾(K) | |||||
| 钠(Na) | |||||
| 镁(Mg) | |||||
| 铁(Fe) | |||||
| 锌(Zn) | |||||
| 硒(Se) | |||||
| 铜(Cu) | |||||
| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 51.0% | 6 | 40.4% | 126.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 45.1% | 2 | 30.0% | 150.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 3.9% | 18 | 11.6% | 34.0% | |
| 合计(Total) | 100.0% | 2 | 82.0% | 122.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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