『山羊肉(酱)』营养价值 | 每100g营养成分表
2024-05-31
山羊肉(酱)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 95% | 106.0% |
| 水分(Water) | 45.7g | 23 | 69.8g | 65.0% | |
| 能量(Energy) | 1139kJ | 2 | 625kJ | 182.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 25.4g | 4 | 18.5g | 137.0% | |
| 脂肪(Fat) | 13.7g | 4 | 6.8g | 201.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 92mg | 13 | 208mg | 44.0% | |
| 灰分(Ash) | 3.4g | 2 | 1.4g | 239.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 11.8g | 1 | 3.4g | 346.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.07mg | 7 | 0.08mg | 88.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.06mg | 23 | 0.35mg | 17.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 8.30mg | 3 | 5.07mg | 164.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 43mg | 3 | 21mg | 200.0% |
| 磷(P) | 169mg | 13 | 162mg | 104.0% | |
| 钾(K) | 134mg | 16 | 192mg | 70.0% | |
| 钠(Na) | 937.8mg | 2 | 572.7mg | 164.0% | |
| 镁(Mg) | 38mg | 3 | 20mg | 195.0% | |
| 铁(Fe) | 4.1mg | 10 | 4.8mg | 85.0% | |
| 锌(Zn) | 3.79mg | 5 | 3.06mg | 124.0% | |
| 硒(Se) | 3.20μg | 22 | 13.90μg | 23.0% | |
| 铜(Cu) | 0.09mg | 20 | 0.41mg | 22.0% | |
| 锰(Mn) | 0.23mg | 4 | 0.12mg | 192.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 48.8% | 9 | 40.4% | 121.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 43.5% | 4 | 30.0% | 145.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 7.7% | 14 | 11.6% | 66.0% | |
| 合计(Total) | 100.0% | 2 | 82.0% | 122.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
山羊肉(酱) / 相关菜谱
『美食山羊肉(酱)』粉菜谱、『 美食天下』山羊肉(酱)菜谱、『 乐做菜』山羊肉(酱)菜谱、『 下厨房』山羊肉(酱)菜谱、『 香哈』山羊肉(酱)菜谱、『 豆果美食』山羊肉(酱)菜谱
