『猪舌[口条]』营养价值 | 每100g营养成分表

猪舌[口条](图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)94%3593%101.0%
水分(Water)63.7g1455.1g116.0%
能量(Energy)966kJ271164kJ83.0%
蛋白质(Protein)15.7g2415.7g100.0%
脂肪(Fat)18.1g2521.8g83.0%
胆固醇(Cholesterol)158mg10172mg92.0%
灰分(Ash)0.8g292.2g36.0%
碳水化合物(CHO)1.7g235.2g33.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)15.0μg18218.5μg7.0%
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.13mg270.27mg48.0%
核黄素(Riboflavin)0.30mg70.21mg143.0%
烟酸(Niacin)4.60mg164.47mg103.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)13mg1515mg89.0%
磷(P)163mg17135mg120.0%
钾(K)216mg21206mg105.0%
钠(Na)79.4mg28392.7mg20.0%
镁(Mg)14mg2417mg84.0%
铁(Fe)2.8mg153.1mg89.0%
锌(Zn)2.12mg212.12mg100.0%
硒(Se)11.70μg1411.94μg98.0%
铜(Cu)0.18mg110.16mg113.0%
锰(Mn)0.04mg220.08mg50.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)37.6%1931.9%118.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA)49.3%1139.6%125.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA)12.4%1011.3%110.0%
合计(Total)99.4%1983.0%120.0%
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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