猪舌[口条](图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 94% | 35 | 93% | 101.0% |
水分(Water) | 63.7g | 14 | 55.1g | 116.0% | |
能量(Energy) | 966kJ | 27 | 1164kJ | 83.0% | |
蛋白质(Protein) | 15.7g | 24 | 15.7g | 100.0% | |
脂肪(Fat) | 18.1g | 25 | 21.8g | 83.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | 158mg | 10 | 172mg | 92.0% | |
灰分(Ash) | 0.8g | 29 | 2.2g | 36.0% | |
碳水化合物(CHO) | 1.7g | 23 | 5.2g | 33.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
维生素A(Vitamin) | 15.0μg | 18 | 218.5μg | 7.0% | |
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.13mg | 27 | 0.27mg | 48.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.30mg | 7 | 0.21mg | 143.0% | |
烟酸(Niacin) | 4.60mg | 16 | 4.47mg | 103.0% | |
维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 13mg | 15 | 15mg | 89.0% |
磷(P) | 163mg | 17 | 135mg | 120.0% | |
钾(K) | 216mg | 21 | 206mg | 105.0% | |
钠(Na) | 79.4mg | 28 | 392.7mg | 20.0% | |
镁(Mg) | 14mg | 24 | 17mg | 84.0% | |
铁(Fe) | 2.8mg | 15 | 3.1mg | 89.0% | |
锌(Zn) | 2.12mg | 21 | 2.12mg | 100.0% | |
硒(Se) | 11.70μg | 14 | 11.94μg | 98.0% | |
铜(Cu) | 0.18mg | 11 | 0.16mg | 113.0% | |
锰(Mn) | 0.04mg | 22 | 0.08mg | 50.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 37.6% | 19 | 31.9% | 118.0% |
单不饱和脂肪酸(MUFA) | 49.3% | 11 | 39.6% | 125.0% | |
多不饱和脂肪酸(PUFA) | 12.4% | 10 | 11.3% | 110.0% | |
合计(Total) | 99.4% | 19 | 83.0% | 120.0% |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。



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