猪肉(奶脯)[软五花，猪夹心]（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 85% | 37 | 93% | 91.0% |
| 水分(Water) | 56.8g | 22 | 55.1g | 103.0% | |
| 能量(Energy) | 1437kJ | 11 | 1164kJ | 123.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 7.7g | 42 | 15.7g | 49.0% | |
| 脂肪(Fat) | 35.3g | 9 | 21.8g | 162.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 98mg | 20 | 172mg | 57.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.2g | 44 | 2.2g | 9.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 0.0g | 36 | 5.2g | 0.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 39.0μg | 9 | 218.5μg | 18.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.14mg | 26 | 0.27mg | 52.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.06mg | 38 | 0.21mg | 29.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 2.00mg | 36 | 4.47mg | 45.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 5mg | 38 | 15mg | 34.0% |
| 磷(P) | 67mg | 38 | 135mg | 49.0% | |
| 钾(K) | 53mg | 42 | 206mg | 26.0% | |
| 钠(Na) | 36.7mg | 44 | 392.7mg | 9.0% | |
| 镁(Mg) | 5mg | 38 | 17mg | 30.0% | |
| 铁(Fe) | 0.8mg | 43 | 3.1mg | 25.0% | |
| 锌(Zn) | 0.73mg | 41 | 2.12mg | 34.0% | |
| 硒(Se) | 2.20μg | 45 | 11.94μg | 18.0% | |
| 铜(Cu) | 0.13mg | 15 | 0.16mg | 81.0% | |
| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 35.8% | 31 | 31.9% | 112.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 58.1% | 3 | 39.6% | 147.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 6.1% | 38 | 11.3% | 54.0% | |
| 合计(Total) | 100.0% | 4 | 83.0% | 120.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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