『芸豆(干,虎皮)』营养价值 | 每100g营养成分表

芸豆(干,虎皮)(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%1100%101.0%
水分(Water)10.2g512.3g83.0%
能量(Energy)1478kJ21459kJ101.0%
蛋白质(Protein)22.5g221.0g107.0%
脂肪(Fat)0.9g51.2g78.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)3.9g13.3g119.0%
碳水化合物(CHO)62.5g462.3g100.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.37mg10.19mg195.0%
核黄素(Riboflavin)0.28mg10.11mg255.0%
烟酸(Niacin)2.10mg42.03mg103.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)156mg4157mg100.0%
磷(P)66mg4148mg45.0%
钾(K)809mg3680mg119.0%
钠(Na)3.3mg47.8mg43.0%
镁(Mg)31mg488mg35.0%
铁(Fe)1.7mg43.7mg46.0%
锌(Zn)1.20mg51.69mg71.0%
硒(Se)9.80μg420.25μg48.0%
铜(Cu)0.53mg50.72mg74.0%
锰(Mn)1.02mg51.04mg98.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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