白果(干)[银杏](图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 67% | 12 | 64% | 104.0% |
水分(Water) | 9.9g | 7 | 15.7g | 63.0% | |
能量(Energy) | 1507kJ | 14 | 2100kJ | 72.0% | |
蛋白质(Protein) | 13.2g | 12 | 14.3g | 92.0% | |
脂肪(Fat) | 1.3g | 18 | 35.7g | 4.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 3.0g | 7 | 2.5g | 122.0% | |
碳水化合物(CHO) | 72.6g | 2 | 31.8g | 228.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | |||||
核黄素(Riboflavin) | 0.10mg | 15 | 0.27mg | 37.0% | |
烟酸(Niacin) | |||||
维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 54mg | 12 | 102mg | 53.0% |
磷(P) | 23mg | 17 | 236mg | 10.0% | |
钾(K) | 17mg | 15 | 323mg | 5.0% | |
钠(Na) | 17.5mg | 6 | 96.3mg | 18.0% | |
镁(Mg) | |||||
铁(Fe) | 0.2mg | 19 | 3.5mg | 6.0% | |
锌(Zn) | 0.69mg | 14 | 3.44mg | 20.0% | |
硒(Se) | 14.50μg | 4 | 6.00μg | 242.0% | |
铜(Cu) | 0.45mg | 13 | 0.99mg | 45.0% | |
锰(Mn) | 2.03mg | 8 | 3.95mg | 51.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。
白果(干)[银杏] / 相关菜谱
『美食白果(干)[银杏]』粉菜谱、『 美食天下』白果(干)[银杏]菜谱、『 乐做菜』白果(干)[银杏]菜谱、『 下厨房』白果(干)[银杏]菜谱、『 香哈』白果(干)[银杏]菜谱、『 豆果美食』白果(干)[银杏]菜谱