西瓜(均值)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 56% | 3 | 65% | 86.0% |
| 水分(Water) | 93.3g | 1 | 92.6g | 101.0% | |
| 能量(Energy) | 113kJ | 3 | 120kJ | 94.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 0.6g | 1 | 0.5g | 113.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.1g | 1 | 0.1g | 100.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 0.2g | 4 | 0.5g | 42.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 5.8g | 3 | 6.3g | 92.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 450.0μg | 2 | 360.0μg | 125.0% |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 1 | 0.02mg | 100.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.03mg | 1 | 0.03mg | 100.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.20mg | 3 | 0.28mg | 71.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 6.0mg | 4 | 11.8mg | 51.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 8mg | 3 | 13mg | 64.0% |
| 磷(P) | 9mg | 4 | 15mg | 62.0% | |
| 钾(K) | 87mg | 3 | 104mg | 84.0% | |
| 钠(Na) | 3.2mg | 3 | 9.7mg | 33.0% | |
| 镁(Mg) | 8mg | 3 | 10mg | 84.0% | |
| 铁(Fe) | 0.3mg | 3 | 0.5mg | 63.0% | |
| 锌(Zn) | 0.10mg | 2 | 0.08mg | 125.0% | |
| 硒(Se) | 0.20μg | 3 | 0.43μg | 47.0% | |
| 铜(Cu) | 0.05mg | 1 | 0.03mg | 167.0% | |
| 锰(Mn) | 0.05mg | 1 | 0.03mg | 167.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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