南瓜粉（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 89% | 113.0% |
| 水分(Water) | 6.2g | 34 | 88.7g | 7.0% | |
| 能量(Energy) | 1552kJ | 2 | 187kJ | 829.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 7.1g | 2 | 1.6g | 444.0% | |
| 脂肪(Fat) | 2.1g | 2 | 0.6g | 362.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 5.0g | 2 | 0.7g | 685.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 79.6g | 1 | 8.4g | 948.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 60.0μg | 21 | 294.0μg | 20.0% |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 7 | 0.04mg | 100.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.70mg | 1 | 0.06mg | 1167.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 12.50mg | 1 | 0.82mg | 1524.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 7.0mg | 20 | 24.7mg | 28.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 171mg | 2 | 30mg | 575.0% |
| 磷(P) | 307mg | 1 | 42mg | 725.0% | |
| 钾(K) | 411mg | 4 | 189mg | 217.0% | |
| 钠(Na) | 83.6mg | 1 | 5.8mg | 1441.0% | |
| 镁(Mg) | 18mg | 5 | 17mg | 107.0% | |
| 铁(Fe) | 27.8mg | 1 | 1.4mg | 1944.0% | |
| 锌(Zn) | 1.40mg | 2 | 0.46mg | 304.0% | |
| 硒(Se) | 2.30μg | 2 | 0.63μg | 365.0% | |
| 铜(Cu) | 0.90mg | 1 | 0.13mg | 692.0% | |
| 锰(Mn) | 0.69mg | 2 | 0.44mg | 157.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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