盐水鸭(熟)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 81% | 6 | 80% | 101.0% |
| 水分(Water) | 51.7g | 12 | 66.3g | 78.0% | |
| 能量(Energy) | 1296kJ | 2 | 797kJ | 163.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 16.6g | 4 | 16.6g | 100.0% | |
| 脂肪(Fat) | 26.1g | 2 | 12.1g | 215.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 81mg | 10 | 116mg | 70.0% | |
| 灰分(Ash) | 2.8g | 1 | 1.1g | 259.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 2.8g | 8 | 3.9g | 72.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 35.0μg | 4 | 98.5μg | 36.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.07mg | 4 | 0.06mg | 117.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.21mg | 7 | 0.30mg | 70.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 2.50mg | 9 | 3.58mg | 70.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 10mg | 10 | 16mg | 61.0% |
| 磷(P) | 112mg | 8 | 136mg | 83.0% | |
| 钾(K) | 218mg | 6 | 172mg | 127.0% | |
| 钠(Na) | 1557.5mg | 1 | 261.2mg | 596.0% | |
| 镁(Mg) | 14mg | 5 | 13mg | 109.0% | |
| 铁(Fe) | 0.7mg | 13 | 6.5mg | 11.0% | |
| 锌(Zn) | 2.04mg | 4 | 1.49mg | 137.0% | |
| 硒(Se) | 15.40μg | 5 | 15.97μg | 96.0% | |
| 铜(Cu) | 0.32mg | 3 | 0.25mg | 128.0% | |
| 锰(Mn) | 0.05mg | 4 | 0.04mg | 125.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 30.2% | 7 | 22.8% | 133.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 50.0% | 7 | 35.6% | 141.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 19.5% | 1 | 11.0% | 178.0% | |
| 合计(Total) | 99.8% | 6 | 69.3% | 144.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
盐水鸭(熟) / 相关菜谱
『美食盐水鸭(熟)』粉菜谱、『 美食天下』盐水鸭(熟)菜谱、『 乐做菜』盐水鸭(熟)菜谱、『 下厨房』盐水鸭(熟)菜谱、『 香哈』盐水鸭(熟)菜谱、『 豆果美食』盐水鸭(熟)菜谱
