『牛蒡叶(鲜)』营养价值 | 每100g营养成分表

拜拜肉作者

牛蒡叶(鲜)(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)
水分(Water)87.0g1484.1g104.0%
能量(Energy)196kJ28254kJ77.0%
蛋白质(Protein)4.7g72.5g189.0%
脂肪(Fat)0.8g80.4g186.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)2.4g41.3g190.0%
碳水化合物(CHO)5.1g3511.8g43.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)3900.0μg132513.5μg155.0%
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.02mg190.04mg50.0%
核黄素(Riboflavin)0.29mg100.16mg181.0%
烟酸(Niacin)1.10mg120.77mg143.0%
维生素C(Vitamin C)25.0mg2233.8mg74.0%
矿物质
钙(Ca)242mg11167mg145.0%
磷(P)61mg1962mg99.0%
钾(K)
钠(Na)
镁(Mg)
铁(Fe)7.6mg95.1mg148.0%
锌(Zn)
硒(Se)
铜(Cu)
锰(Mn)
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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