败酱[胭脂麻](鲜)(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 77% | 131.0% |
水分(Water) | 79.0g | 33 | 84.1g | 94.0% | |
能量(Energy) | 357kJ | 4 | 254kJ | 141.0% | |
蛋白质(Protein) | 1.5g | 27 | 2.5g | 60.0% | |
脂肪(Fat) | 1.0g | 3 | 0.4g | 233.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 1.2g | 19 | 1.3g | 95.0% | |
碳水化合物(CHO) | 17.3g | 7 | 11.8g | 147.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 6020.0μg | 3 | 2513.5μg | 240.0% |
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | |||||
核黄素(Riboflavin) | 0.16mg | 16 | 0.16mg | 100.0% | |
烟酸(Niacin) | |||||
维生素C(Vitamin C) | 52.0mg | 9 | 33.8mg | 154.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 235mg | 12 | 167mg | 141.0% |
磷(P) | 113mg | 5 | 62mg | 183.0% | |
钾(K) | 456mg | 11 | 288mg | 158.0% | |
钠(Na) | 1.3mg | 21 | 26.2mg | 5.0% | |
镁(Mg) | 80mg | 5 | 38mg | 209.0% | |
铁(Fe) | 3.6mg | 20 | 5.1mg | 70.0% | |
锌(Zn) | 1.02mg | 6 | 0.55mg | 185.0% | |
硒(Se) | |||||
铜(Cu) | 0.50mg | 6 | 0.20mg | 250.0% | |
锰(Mn) | 16.41mg | 1 | 1.34mg | 1225.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。



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