无花果(干)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 87% | 116.0% |
| 水分(Water) | 11.5g | 20 | 74.4g | 15.0% | |
| 能量(Energy) | 1422kJ | 2 | 425kJ | 335.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 3.6g | 1 | 1.2g | 300.0% | |
| 脂肪(Fat) | 4.3g | 1 | 0.6g | 741.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 2.9g | 1 | 0.9g | 322.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 77.7g | 2 | 22.9g | 339.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 13.30g | 1 | 0.7g | 1873.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.13mg | 1 | 0.04mg | 325.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.07mg | 2 | 0.04mg | 175.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.79mg | 2 | 0.23mg | 343.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 5.2mg | 9 | 30.6mg | 17.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 363mg | 1 | 47mg | 779.0% |
| 磷(P) | 67mg | 3 | 33mg | 203.0% | |
| 钾(K) | 898mg | 2 | 237mg | 379.0% | |
| 钠(Na) | 10.0mg | 3 | 5.3mg | 190.0% | |
| 镁(Mg) | 96mg | 1 | 17mg | 571.0% | |
| 铁(Fe) | 4.5mg | 3 | 1.7mg | 271.0% | |
| 锌(Zn) | 0.80mg | 3 | 0.33mg | 242.0% | |
| 硒(Se) | — | ||||
| 铜(Cu) | — | ||||
| 锰(Mn) | — | ||||
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 11.7% | 1 | 0.6% | 1983.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 18.1% | 1 | 0.9% | 1989.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 70.2% | 1 | 3.5% | 2000.0% | |
| 合计(Total) | 100.0% | 1 | 5.0% | 2000.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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