冰淇淋(金白合)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 60.7g | 11 | 66.5g | 91.0% | |
| 能量(Energy) | 854kJ | 5 | 671kJ | 127.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 3.3g | 5 | 2.5g | 131.0% | |
| 脂肪(Fat) | 10.5g | 3 | 5.8g | 181.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 1.0g | 1 | 0.7g | 154.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 24.5g | 7 | 24.5g | 100.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 0.80g | 3 | 0.3g | 267.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | Tr | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.12mg | 2 | 0.05mg | 240.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.19mg | 2 | 0.11mg | 173.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.10mg | 5 | 0.09mg | 111.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 0.0mg | 1 | 0.0mg | 0.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 98mg | 6 | 78mg | 125.0% |
| 磷(P) | 90mg | 3 | 57mg | 159.0% | |
| 钾(K) | 93mg | 8 | 99mg | 94.0% | |
| 钠(Na) | 66.3mg | 2 | 44.4mg | 149.0% | |
| 镁(Mg) | 7mg | 7 | 7mg | 104.0% | |
| 铁(Fe) | 0.1mg | 7 | 0.3mg | 36.0% | |
| 锌(Zn) | 0.32mg | 6 | 0.23mg | 139.0% | |
| 硒(Se) | 2.60μg | 1 | 0.60μg | 433.0% | |
| 铜(Cu) | 0.03mg | 11 | 0.14mg | 21.0% | |
| 锰(Mn) | 0.00mg | 8 | 0.03mg | 0.0% | |
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 91.1% | 1 | 45.1% | 202.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 6.6% | 9 | 13.5% | 49.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 2.2% | 5 | 4.8% | 46.0% | |
| 合计(Total) | 99.9% | 3 | 63.4% | 158.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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