7 大营养素
食物可提供40多种营养素，通常将它们分为7大类：碳水化合物（糖）、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水。
蛋白质
生长发育、修补身体
1g ≈ 4kcal
碳水化合物（糖）
主要能量来源
1g ≈ 4kcal
脂肪
运送脂溶性维生素
1g ≈ 9kcal
维生素
身体机能、毛发、骨骼、代谢
1g ≈ 0kcal
矿物质
体液平衡、肌肉收缩、神经传递
1g ≈ 0kcal
膳食纤维
肠胃健康
1g ≈ 0kcal
水
体温、体液、输送营养、代谢
1g ≈ 0kcal
食物可提供40多种营养素，通常将它们分为7大类：碳水化合物（糖）、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水。
蛋白质
生长发育、修补身体
1g ≈ 4kcal
碳水化合物（糖）
主要能量来源
1g ≈ 4kcal
脂肪
运送脂溶性维生素
1g ≈ 9kcal
维生素
身体机能、毛发、骨骼、代谢
1g ≈ 0kcal
矿物质
体液平衡、肌肉收缩、神经传递
1g ≈ 0kcal
膳食纤维
肠胃健康
1g ≈ 0kcal
水
体温、体液、输送营养、代谢
1g ≈ 0kcal