7 大营养素
食物可提供40多种营养素,通常将它们分为7大类:碳水化合物(糖)、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水。

蛋白质
生长发育、修补身体
1g ≈ 4kcal

碳水化合物(糖)
主要能量来源
1g ≈ 4kcal

脂肪
运送脂溶性维生素
1g ≈ 9kcal

维生素
身体机能、毛发、骨骼、代谢
1g ≈ 0kcal

矿物质
体液平衡、肌肉收缩、神经传递
1g ≈ 0kcal

膳食纤维
肠胃健康
1g ≈ 0kcal

水
体温、体液、输送营养、代谢
1g ≈ 0kcal
食物可提供40多种营养素,通常将它们分为7大类:碳水化合物(糖)、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水。

蛋白质
生长发育、修补身体
1g ≈ 4kcal

碳水化合物(糖)
主要能量来源
1g ≈ 4kcal

脂肪
运送脂溶性维生素
1g ≈ 9kcal

维生素
身体机能、毛发、骨骼、代谢
1g ≈ 0kcal

矿物质
体液平衡、肌肉收缩、神经传递
1g ≈ 0kcal

膳食纤维
肠胃健康
1g ≈ 0kcal

水
体温、体液、输送营养、代谢
1g ≈ 0kcal