鲭鱼(烤，150℃，20分)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 74% | 135.0% |
| 水分(Water) | 45.7g | 80 | 67.0g | 68.0% | |
| 能量(Energy) | 1612kJ | 8 | 720kJ | 224.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 19.1g | 30 | 19.4g | 98.0% | |
| 脂肪(Fat) | 34.8g | 7 | 9.1g | 381.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 72mg | 54 | 82mg | 88.0% | |
| 灰分(Ash) | 1.2g | 54 | 1.7g | 72.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | Tr | ||||
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.25mg | 3 | 0.05mg | 500.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.47mg | 3 | 0.14mg | 336.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 6.95mg | 8 | 3.43mg | 203.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 0.0mg | 2 | 0.0mg | 0.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 5mg | 84 | 83mg | 6.0% |
| 磷(P) | 246mg | 25 | 224mg | 110.0% | |
| 钾(K) | 370mg | 10 | 280mg | 132.0% | |
| 钠(Na) | 82.0mg | 44 | 236.7mg | 35.0% | |
| 镁(Mg) | 31mg | 36 | 30mg | 102.0% | |
| 铁(Fe) | 2.0mg | 19 | 1.6mg | 127.0% | |
| 锌(Zn) | 1.30mg | 28 | 1.20mg | 108.0% | |
| 硒(Se) | — | ||||
| 铜(Cu) | — | ||||
| 锰(Mn) | — | ||||
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 23.3% | 59 | 27.0% | 86.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 44.3% | 18 | 30.1% | 147.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 25.9% | 25 | 19.2% | 135.0% | |
| 合计(Total) | 93.5% | 47 | 76.4% | 122.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
鲭鱼(烤，150℃，20分) / 相关菜谱
『美食鲭鱼(烤，150℃，20分)』粉菜谱、『 美食天下』鲭鱼(烤，150℃，20分)菜谱、『 乐做菜』鲭鱼(烤，150℃，20分)菜谱、『 下厨房』鲭鱼(烤，150℃，20分)菜谱、『 香哈』鲭鱼(烤，150℃，20分)菜谱、『 豆果美食』鲭鱼(烤，150℃，20分)菜谱
