『鸡腿菇(干)[毛头鬼伞]』营养价值 | 每100g营养成分表

鸡腿菇(干)[毛头鬼伞](图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%197%103.0%
水分(Water)10.8g3043.3g25.0%
能量(Energy)1239kJ17917kJ135.0%
蛋白质(Protein)26.7g513.9g193.0%
脂肪(Fat)2.0g133.7g54.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)8.7g54.7g187.0%
碳水化合物(CHO)51.8g1334.5g150.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)18.80g54.6g413.0%
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)0.0μg10.0μg0.0%
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.14mg120.12mg117.0%
核黄素(Riboflavin)1.79mg41.03mg174.0%
烟酸(Niacin)24.99mg814.59mg171.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)9mg1932mg28.0%
磷(P)764mg5338mg226.0%
钾(K)4053mg21342mg302.0%
钠(Na)68.2mg456.4mg121.0%
镁(Mg)119mg560mg199.0%
铁(Fe)6.5mg2128.8mg23.0%
锌(Zn)3.95mg143.84mg103.0%
硒(Se)15.40μg837.39μg41.0%
铜(Cu)1.40mg101.44mg97.0%
锰(Mn)0.72mg212.15mg33.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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