苔菜(干)[苔条，条浒苔]（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 23.7g | 4 | 39.2g | 61.0% | |
| 能量(Energy) | 785kJ | 6 | 831kJ | 95.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 19.0g | 4 | 11.3g | 168.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.4g | 4 | 0.5g | 83.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 30.6g | 1 | 10.2g | 301.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 26.3g | 6 | 38.9g | 68.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.35mg | 1 | 0.10mg | 350.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.40mg | 3 | 0.29mg | 138.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 4.00mg | 2 | 2.06mg | 194.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 185mg | 6 | 372mg | 50.0% |
| 磷(P) | 302mg | 3 | 150mg | 201.0% | |
| 钾(K) | 410mg | 3 | 460mg | 89.0% | |
| 钠(Na) | 4955.0mg | 1 | 1222.8mg | 405.0% | |
| 镁(Mg) | 1257mg | 1 | 313mg | 402.0% | |
| 铁(Fe) | 283.7mg | 1 | 50.9mg | 557.0% | |
| 锌(Zn) | 3.56mg | 2 | 2.22mg | 160.0% | |
| 硒(Se) | 5.60μg | 6 | 7.93μg | 71.0% | |
| 铜(Cu) | 1.11mg | 2 | 0.49mg | 227.0% | |
| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 52.7% | 2 | 13.9% | 380.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 17.1% | 2 | 3.9% | 434.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 17.7% | 1 | 2.5% | 711.0% | |
| 合计(Total) | 87.5% | 2 | 20.3% | 431.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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